السعرات الحرارية في الشوفان

السعرات الحرارية في الشوفان يسعى العديد من الأشخاص وراء معرفتها، فهو واحدة من الحبوب الصحية والخالية من الغلوتين، يعد بمثابة مصدر للمعادن والفيتامينات وأثبتت الدراسات أنه يحوي على فوائد صحية متنوعة، يأخذ مدة زمنية طويلة في الطهي ويمكنه التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، يقوم العديد ممن يرغبون في انقاص وزنهم بتناول الشوفان فقيمته الغذائية هي مصدر جيد للألياف والكربوهيدرات.

السعرات الحرارية في الشوفان

يتواجد به الكثير من مضادات الأكسدة القوية وبه بعض المركبات التي تساهم في علاج بعض المشاكل الصحية مثل: تقليل ضغط الدم وسوف نعرض سعراته فيما يأتي:

• يوجد في كوب من الشوفان 307 سعر حراري وبالأخص الغير مطهي.
• يتوافر في الشوفان الكامل نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية الضرورية.
• يوجد به مركبات تساعد على خفض مستويات ضغط الدم.
• يساهم جزيء الغاز الموجود به على تمدد الأوعية الدموية مما ينتج عنه تحسين تدفق الدم.
• يحتوي على حمض الفيروليك وله تأثيرات مضادة للالتهابات للحكة.
• تتمكن من تناول الشوفان المحمص على وجبة الإفطار وسوف تحصل على فوائد عديدة.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير الشوفان

القيمة الغذائية للشوفان

تركيبته الغذائية متوازنة بشكل جيد وبات مصدراً مهماً للكربوهيدرات والألياف، كما تحتوي حبوبه على العديد من الدهون والبروتينات وتتمثل قيمة نصف كوب شوفان ٧٨ جرام فيما يلي:

• يتواجد به منجنيز بنسبة ١٩١٪ من Rdi
• يتوافر به نسبة ماغنسيوم ٣٤٪
• نحاس ٢٤٪
• فوسفور ٤١٪
• حديد ٢٠٪
• زنك ٢٠٪
• كربوهيدرات ٥١ جرام
• بروتين ٥ جرام
• ألياف ٨ جرام

السعرات الحرارية في الشوفان المحمص

يوجد به نسبة عالية من الألياف التي تسمى بالبيتا جلوكان ومن خصائصها أنها قابلة للذوبان، يمكنه تقليل معدل الكوليسترول والسكر بالدم، قيمة الشوفان المحمص تتمثل في الآتي:

• يحتوي كوب واحد منه على 450 سعر حراري.
• يتوافر به كميات كبيرة من بيتا جلوكان الذي يذوب في الماء ويمكنه تكوين محلول سميك.
• يخفض الشوفان المحمص مستوى الكوليسترول الضار ويزود الشعور بالامتلاء.
• يعمل على خفض نسبة السكر في الدم ويزود نمو البكتيريا بالجهاز الهضمي.

السعرات الحرارية في الشوفان المطبوخ

يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب حيث أنه يساعد بشكل كبير في خفض معدل الكوليسترول ويحميه من الأكسدة، تتمثل سهرانه الحرارية في السطور التالية:

1. يوجد بكوب واحد من الشوفان المطبوخ حوالي ١٦٦ سعر حراري.
2. يتساءل الكثير عن السعرات الحرارية في الشوفان المطبوخ لأنه يكون مستساغ.
3. يدخل في علاج أمراض القلب؛ ذلك بسبب وجود ألياف بيتا جلوكان التي تقلل الكوليسترول.
4. يعمل بيتا جلوكان في الشوفان على إفراز الصفراء ويقلل معدل الكوليسترول بالدم.
5. أثبتت الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة التي تتواجد بهذا النوع تحل محل فيتامين C.

السعرات الحرارية في الشوفان الحبة الكاملة

تساعد حبة الشوفان الكاملة في إنقاص وزنه الجسم، لذلك يتناوله أصحاب الوزن الزائد لأنه يشعرهم بالشبع ويساهم في إبطاء تفريغ المعدة، تتلخص سعراته الحرارية في الآتي:

• يحتوي كوب واحد من شوفان الحبة الكاملة على حوالي 606 سعر حراري.
• يمكن تناوله كوجبة فطور لذيذة ويصيب الشخص بالشبع واستمرار تناوله يفقد وزنك.
• تعمل بيتا جلوكان الموجودة داخل الحبة على الشعور بالامتلاء ويعزز من إفراز الببتيد.
• ينصح بتناوله الكثير من الأطباء لعلاج مشكلة السمنة.

اقرأ ايضا: طريقه عمل بسكوت الشوفان

السعرات الحرارية في ملعقة الشوفان الابيض

يقوم الشوفان الأبيض بالتحسين من حساسية الأنسولين، كما يختص بخفض مستويات السكر في الدم وتتمثل سعرات ١٠٠ جرام من الشوفان الأبيض فيما يأتي:

• يتوافر به 375 سعر حراري.
• يعمل الشوفان الأبيض على خفض مستويات السكر في الدم وبالأخص الشخص السمين.
• يختص هذا النوع من الشوفان بتحسين حساسية الأنسولين.
• يتم تناول الشوفان عادة على الفطور في صورة دقيق مخلوط مع الماء المغلي أو الحليب.
• يمكن مزج الشوفان أيضًا مع الكعك والكوكيز ويصبح طعمه مستساغ ويسهل تناوله.

الخاتمة

وفي نهاية هذا المقال لقد قمنا بتسليط الضوء على السعرات الحرارية في حبوب الشوفان وعرضنا القيمة الغذائية للشوفان.