فاكهة السابوتا (الشوكولا الرّبانية) قليلة السعرات الحرارية غنية بالألياف..

معلومات عن فاكهة السابوتا التي يطلق عليه اسم بالأنكليزية اسم (black sapote) فاكهة السابوتا كافية لتثبت لك أهميتها وتوضح ما تحتويه من فوائد صحية، فهذه الفاكهة تعرف باسم الشوكولاتة الربانية أو السابوتا السوداء وهي أحد أنواع الكاكا وتشبه أيضاً الطماطم، موطنها الرئيسي هو أمريكا الوسطى والمكسيك وكولومبيا، تتميز بمذاقها اللذيذ وiهي ذات قشرة لها لون أخضر داكن او بعض الاحيان أخضر فاتح وتحتوي من الداخل على البذور أو اللب، هذه الفاكهة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية كما أنها قليلة السعرات الحرارية. وثمارها ذات فائدة عظيمة لجسم الانسان.

فاكهة السابوتا (الشوكولا الرّبانية)

أشجار السابوتا من النوع الكثيف دائم الخضرة، تتميز بسهولة طريقة زراعتها وحصادها، كما تستخدم بعض الدول أوراقها مثل الفلبين كمشروب لعلاج الحمى ويعالج به الأمراض الجلدية أيضاً، وتتمثل معلومات عن فاكهة السابوتا فيما يأتي:

• يبلغ طول شجرة فاكهة السابوتا الناضجة حوالي 23 متر ولها أزهار بيضاء ووردية.
• تتميز فاكهة السابوتا بأنها كروية الشكل ويبلغ قطرها حوالي 10 سم.
• يمكنك الاستمتاع بطعمها المميز ذو المذاق الفريد ورائحتها الذكية كما أنها بنية اللون مائلة إلى الإحمرار.
• تتعدد طرق تناول فاكهة السابوتا فيمكنك أن تأكل ثمرة السابوتا طازجة أو تصنع منها العصير أو تدخل في صناعة المربي.
• من ضمن معلومات عن فاكهة السابوتا أنها تحتوي على كميات كبيرة جداً من المعادن والفيتامينات والألياف الضرورية الحفاظ على صحة الانسان.

اقرأ ايضا: الفطر الهندي فوائده وأضراره

اقرأ ايضا: أبرز15 فائدة من فوائد زيت الزيتون للفم والاسنان

فوائد فاكهة السابوتا

كغيرها من الفواكه تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما يوجد بها سكر الفركتوز الطبيعي وبعض المعادن، وتكمن أهمية هذه الفاكهة الصحية فيما يأتي:

• تحسن من عملية الهضم وتنظم حركة الأمعاء وهذا يقلل من التعرض للإمساك.
• تقي من خطر الإصابة بشروخ فتحة الشرج أو البواسير لأنها تعمل عمل الملين لتسهيل عملية الإخراج.
• تحتوي على كميات كبيرة من معدن الحديد لذا فإنها تستخدم لعلاج مشكلة فقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا.
• يوجد بها فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد بشكل أسرع وبكمية أكبر.
• يساعد فيتامين سي الموجود بها البشرة على إنتاج الكولاجين وبالتالي يمكنها محاربة التجاعيد والتقليل من علامات التقدم بالعمر والحفاظ على نضارة الوجه وحيويته.
• تمتلك دور رئيسي في الحماية من أمراض القلب كما تحسن من مستويات السكر في الجسم وضغط الدم وتخفض نسبة الكولسترول.
• تضم فيتامين چ وهو أحد أهم الفيتامينات التي تدعم الجهاز المناعي وتقويه.
• تقلل من حدوث الالتهابات والتقرحات الجلدية وتحد من الجذور الضارة التي تسبب أمراض عديدة.

كيفية تناول فاكهة السابوتا

هناك عدة طرق يمكنك اتباعها لتناول فاكهة السابوتا بأشكال مختلفة، فهي إضافة رائعة لأي طبق ويمكن أن نضعها في كثير من الوصفات، تتمثل طرق أكلها فيما يأتي:

• تقشر الفاكهة جيداً وتفتح ليتم إزالة البذرة الموجودة في المنتصف.
• يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتوضع في أطباق وتؤكل طازجة.
• تستخدم لعمل مربي وجيلي السابوتا كما أنها إضافة رائعة لطبق سلطة الفاكهة.
• يصنع منها العصير حيث يضاف لها الحليب والقرفة والفانيليا.
• نخرج منها صوص السابوتا وهو عبارة عن مهروس الفاكهة مضاف إليه بعض البهارات ويقدم من اللحوم والدواجن المشوية.

العوامل التي تساعد في نمو فاكهة السابوتا السوداء

إنها كغيرها من الفواكه تحتاج إلى ظروف نمو معينة لتنضج وتصبح جاهزة للأكل، لكنها من الأشجار بطيئة النمو إلى حد ما لذا يجب رعايتها والاهتمام بها أول بأول، وتتمثل عوامل نجاح زراعتها فيما يأتي:

• التربة الخصبة والماء العذب
• أشعة الشمس المباشرة
• درجة الحرارة والرطوبة المتوسطة
• إضافة الأسمدة الزراعية وتقليم أوراق الشجر والتخلص من الزوائد.

اقرأ ايضا: زيت الزيتون والملح للجسم

كيفية حصاد السابوتا

تحتاج السابوتا إلى حوالي خمسة سنوات حتي تصبح كاملة النضج، تعطي إشارة بأنها جاهزة للحصاد عندما تتحول قشرتها إلى اللون الأخضر، وتتمثل طريقة زراعتها وحصادها فيما يأتي:

• تظهر الثمار على الشجرة بعد عدة سنوات من زراعتها.
• تترك الثمار من ثلاث أيام إلى أسبوعين حتى تمام نضجها.
• يمكن أن يتم حصادها ووضعها في المبردات عدة أيام لتصبح صالحة للأكل.
• يفضل ألا تظل الفاكهة لوقت طويل وأن تؤكل طازجة أو تدخل في العصائر والمربي.
• تحتوي ثمار السابوتا على كميات كبيرة من الفسفور والكالسيوم وفيتامين سي.

الخاتمة

لا يعرف معظم الأشخاص حول العالم معلومات عن فاكهة السابوتا، لكننا ننصحك بالتعرف عليها لأنها أحد الفواكه اللذيذة ذات الرائحة الطيبة وغنية بالقيم الغذائية.

اقرأ ايضا: تعرفي على فوائد أكل التفاح للبشرة الدهنية