فن الطهيمقبلات ومشهيات

طريقة عمل الثومية السوري

ما هي طريقة عمل الثومية السوري؟ الثومية هي من أسهل المقبلات التي يتم وضعها إلى جانب الطعام من أجل أن يتم تغميسها مع البطاطس على سبيل المثال أو حتى مع الفراخ، وتحوي هذه الصوص على الكثير من الأسرار التي تعد هي سبب نجاحها وحب الآخرين لها، لذلك في مقالنا المقدم من موقع كتبنالك سنعرض لكم أكثر من وصفة مميزة.

مكونات الثومية السوري

  • 5 فصوص ثوم
  • ماء في كوب
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • نصف كوب زيت نباتي (زيتون)
  • ملعقة كبيرة نشاء
  • ملعقة كبيرة خل
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

تحضير الثومية السوري

  1. ضعي الماء والنشاء في قدر واخلطيهم حتى يذوب النشاء.
  2. ضعي المقلاة على نار متوسطة وحركيها حتى تتكاثف ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
  3. أضف الخل والثوم والملح والسكر وعصير الليمون إلى وعاء الخلاط الكهربائي وهرس هذه المكونات.
  4. أضيفي نصف كمية الزيت واخلطي حتى تتجانس.
  5. حضري خليط النشا والزيت المتبقي واخلطي حتى تحصلي على الثومية السوري
  6. ضعي الثومية السوري في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وقدميها

مكونات الثومية السوري بالمايونيز

  • 3 فصوص ثوم
  • 2 كوب لبن أو لبن
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

تحضير الثومية السوري بالمايونيز

  1. نضع عصير الليمون في وعاء ونضيف الملح
  2. يُضاف الزبادي أو الحليب ويُحرّك حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.
  3. نأخذ بعض فصوص الثوم مقشرة ومهروسة حتى تصبح مهروسة ناعمة وتضاف إلى الخليط السابق
  4. يُضاف المايونيز مع التحريك المستمر حتى يتجانس تماماً
  5. وقدم الثومية السوري بالمايونيز وبالهناء والشفاء

مكونات الثومية السوري الصيامي

  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • الفلفل الأبيض
  • نصف كوب زيت
  • 4 ملاعق كبيرة نشاء
  • نصف كوب ماء

تحضير الثومية السوري الصيامي

  1. سخني الماء ونشا البطاطس حتى يجتمعا، ثم ارفعي عن النار حتى يبردوا.
  2. ضعي مزيج النشا والثوم في الخلاط الكهربائي وأضيفي عصير الليمون.
  3. يضاف الفلفل الأبيض والملح وزيت السمسم ويخلط جيدا.
  4. يقلب حتى يتكثف ويخلط لصنع الثومية.
طريقة عمل الثومية السوري
طريقة عمل الثومية السوري

مكونات الثومية بالزبادي

  • 1/4 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة لبن زبادي
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

تحضير الثومية بالزبادي

  1. اخلطي المايونيز واللبن بالخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعماً ودسماً.
  2. يضاف الزيت والثوم والملح ويخلط جيدا لتوزيع المكونات بالتساوي.
  3. قم بتخزين الثوم في وعاء زجاجي محكم في الثلاجة
  4. يتم تقديم غموس الثوم مع الزبادي على المائدة ووضعها جانب أي أكلة ترغب بتناولها معه.

مكونات الثومية السوري بالزبادي والنشا

  • 4 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • كوب زبادي
  • نصف كوب ماء
  • قليل من الملح

تحضير الثومية السوري بالزبادي والنشا

  1. ضع كل ماء في قدر صغير مع النشا وحركه على نار خفيفة ليذوب مع الاستمرار في تقليب الخليط
  2. ستلاحظ أن الملمس أصبح أكثر ثباتاً وسمكاً ثم نرفع عن النار ونتركها ترتاح وتبرد.
  3. ضع الثوم وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون واللبن في الخلاط الكهربائي واخلطهم لبضع دقائق حتى يذوب الثوم تماماً.
  4. أضيفي خليط النشا والماء إلى الخليط السابق واخلطي حتى يصبح الخليط متجانساً ودسمياً.
  5. احفظ ثومية الثوم مع الزبادي والنشا في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل تقديمها مع الطعام.
  6. يمكنك تخزينه في وعاء زجاجي وستحصل معه على شاورما ثوم مثالي على طراز المطعم.

مكونات عمل الثومية بالنشا

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (نباتي)
  • 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 3 فصوص ثوم
  • نصف كوب ماء
  • ملح

تحضير الثومية بالنشا

  1. اخلطي نشا الذرة في الماء حتى يذوب، ضعيها في قدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار.
  2. استمر في التقليب حتى يتكاثف واتركه على النار لمدة دقيقتين.
  3. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً ليبرد تماماً.
  4. قشر فصوص الثوم واطحنيها جيداً مع قليل من الملح.
  5. نضع الثوم المبشور في النشا المحضر ويرش عصير الليمون.
  6. ضعي النشا والثوم في الخلاط أو اخفقي جيدًا مع الخفق أو التقليب باستمرار حتى يصبح لونه أبيضًا.
  7. في نهاية الخلاط، أضيفي الزيت النباتي أو زيت الزيتون تدريجياً إلى الخليط السابق حتى يصبح أكثر سمكاً ويمتزج بالتساوي مع المكونات الأخرى.
  8. بعد إضافة الزيت، يصبح قوامه ناعماً ودسماً.
  9. تستهلك بمجرد الانتهاء من طريقة التصنيع وتخزينها في حاوية عميقة محكمة الإغلاق حتى الاستخدام.
  10. طريقة صنع وتقديم الثومية كانت مرضية وشفاء
طريقة عمل الثومية السوري

إن طريقة عمل الثومية السوري متنوعة ومختلفة ويمكنك أن تختار منها ما تحبذه وتقدمه امام أطباق الطعام في شهر رمضان المبارك.

ما هي طريقة عمل الدقوس؟

المكونات:
طماطم مفرومة عدد 5
الكزبرة الخضراء
ملعقة طعام من الفلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة من الكمون
كزبرة مجففة
1/2 ملعقة صغيرة
ثوم فص واحد
الفلفل الحار 1
خل أبيض
ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
أضيفي الطماطم والكزبرة والفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة المجففة والثوم والفلفل الحار إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات في الخلاط حتى تتجانس الصلصة.
ضعي صلصة الدقوس في طبق، أضيفي الخل وعصير الليمون وقلبي.

آلاء الببيلي

خريجة إعلام وكاتبة محتوى بمختلف المجالات، أحرص على إيصال الفكرة بأسلس طريقة للمهتمين بها بالدول العربية

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
المادة 81 من نظام العمل المادة 80 من نظام العمل المادة 77 من نظام العمل تسجيل علامة تجارية تحصيل الديون نظام الاثبات حصر الورثة توزيعات مواليد توزيعات تخرج Trademark registration