طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع أشهى وصفة لعام

ادعمنا بمشاركة المقال

يحبذ الكثير من الأشخاص تناول الحلو بعد تناول الطبق الرئيس للطعام، والبعض منهم يحبذ تناول الجلاش بعد الاستيقاظ من النوم وقبل تناول الفطور، والمزيد من الأطباق اللذيذة والشهية نستعرض معكم في موقع كتبنالك معلومات حول آلية عمل الجلاش الحلو وما هي الوصفة التي تفضل أن تتناولها، تابع معنا وتعرف ومن ثم طبق.

كيفية عمل جلاش بالمهلبية

نبتدأ معمكم مع الوصفة الأشهر للجلاش والتي يتم صنعها من قِبل معظم العوائل لذلك هيا بنا نتعرف عليها.

مقادير عمل جلاش بالمهلبية:

  • جلاش.
  • 1 كوب زبدة مذابة.
  • لتحضير الحلو:
  • 1/2 كيلو حليب سائل.
  • نصف كوب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء.
  • مغلف الفانيليا.
  • لتحضير الشراب:
  • 2 كوب ماء.
  • 2 كوب سكر.
  • فانيلا.

طريقة تحضير كلاش المهلبية:

  1. نضع الفانيليا فوق الحليب، ويذوب النشا في الماء ويسخن الحليب.
  2. بمجرد أن يصبح الحليب دافئاً، أضف خليط النشا والماء تدريجياً وحركه.
  3. استمر في التقليب حتى يصبح قوامه كريمياً وسميكاً، اتركه ليبرد ثم ضعه في الثلاجة.
  4. نضع الماء في قدر مع السكر ونقلب ونحمر حتى الغليان لمدة 7 دقائق، نضيف الفانيليا ونار النار.
  5. ضع حوالي 6 أو 7 قطع من رقائق البطاطس على الدرج مع إخراج الحواف من الدرج.
  6. اطوي ورقة من الجولاش وضعها في المنتصف، ودهن يديك بالزبدة أو السمن وافرد البودنج فوقها.
  7. ضع حواف الجيلاتش على الصينية من الداخل واطوِ ورقتين من الجلاش وضعهما في المنتصف.
  8. انشر باقي القشرة بنفس الطريقة الأولى، ثم انشر الورقتين معًا ولف الجزء الخارجي لأسفل لإغلاق الطبقة.
  9. ضع نصف كمية الزبدة المذابة فوق الجولاش ووزعه جيداً، ثم قطعي الجلاش وأضف ما تبقى من الزبدة ورش وجهه بالماء.
  10. ضع الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  11. عندما يُغطى الجولاش الساخن بشراب بارد ويُترك لامتصاصه تماماً وبهذا تكون الحلوى جاهزة.
طريقة عمل الجلاش الحلو
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع أشهى وصفة لعام 2

طريقة عمل الجلاش الحلو

ذكرنا لكم في الفقرة السابقة ما هي الطريقة الأمثل لعمل كلاش بالمهلبية والآن ننتقل لطريقة أخرى يمكنكم تجربتها.

مكونات الجلاش الحلو:

  • نصف كيلو جولاش.
  • سمن أو زيت نباتي.
  • جوز هند مبشور.
  • 2 ملاعق كبيرة سكر .
  • مكسرات مبشورة (اختياري).
  • شربات.
  • قطر.
  • شراب سكر.

آلية تحضير الكلاش الحلو:

  1. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ويُدهن صينية متوسطة بالسمن.
  2. ثم يُدهن 2 رقائق غولاش، ويُدهن بالسمن، ويُرش جوز الهند بالداخل، ويُخلط السكر والمكسرات، وتُلف الرقائق.
  3. قم بتشكيلها على شكل أسطوانات وقطعه إلى قطع متساوية بأصابعك ، كرر الخطوة السابقة مع الجزء المتبقي.
  4. استخدم شريحتين معاً لعقد الحشوة، وضع أصابع الجولاش في صينية وافرد الجولاش على الصينية واقطعها إلى شرائح مربعات إذا كنت لا ترغب في تقطيعها بأصابعك.
  5. ضع صينية الجولاش في الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة واخبزها حتى يتحول السطح إلى اللون الأحمر، ورشها جيداً بالشراب أو القطر وهي ساخنة. .
  6. يمكن استخدام الموز أو المربى أو الشوكولاتة أو جوز الهند كحشوة.

جلاش بالفول السوداني

الجميل في أكلة الكلاش أنها تتمتع بأكثر من وصفة مما يتيح لك إمكانية تناولها بأكثر من شكل، وهذه ميزة خاصة بها.

لذلك نكمل معكم ونعرض عليكم المزيد من الوصفات الشهية.

مكونات عمل الجولاش بالفول السوداني:

  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 2 ملاعق كبيرة عسل.
  • 1/4 كوب زبدة مذابة.
  • 1/4 كيلو فول سوداني محمص ومهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة طحين.
  • عبوة واحدة من عجينة الجولاش.
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

.بالنسبة إلى القطر:

  • 1 كوب ماء.
  • 1 كوب سكر.

طريقة تحضير الجلاش بالفول السوداني:

  • ضعي مكونات الشراب والماء والسكر في قدر واتركيها على الموقد حتى تتكاثف.
  • يُرفع الشراب عن النار، ويُترك جانباً ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  • يبرد الشراب ويبرد تماماً.
  • نضع الفول السوداني في طبق عريض ونضيف الدقيق والقرفة والعسل ونخلط جيداً.
  • زبدة ورقة من الجولاش وحشوها بالكمية المناسبة من خليط الفول السوداني.
  • قم بلف الجلاش الفيلو على شكل أسطوانة وكرر العملية مع باقي الرقائق.
  • قطعي لفائف الجولاش إلى أصابع بسكين ورصها في قوالب الفرن.
  • نضع القالب في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونتركه حتى يصبح لون الجولاش بنياً ذهبياً.
  • يُرفع القالب من الفرن ويُسكب الجلاش بالقطر البارد.

نختم معكم طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع أشهى وصفة لعام 2023 وبألفا هنا وشفا.

ادعمنا بمشاركة المقال