طريقة عمل البوريك بالجبنه
يطرح الكثير من الأشخاص سؤال ما هي طريقة عمل البوريك بالجبنه، فهي أكلة شهية ولذيذة ويمكنك أن تضعها إلى جانب الطبق الرئيس الذي حضرت لتناول الطعام، ويمكنك أن تعتمد عليه وحده وهذا أمر يعود لك، على العموم ما هي الطريقة الصحيحة لإعداده، تعرف عليها من موقع كتبنالك.
مقادير البوريك بالجبنه المصرى:
- ربع كوب زيت.
- ملعقة حليب بودرة إن وجدت.
- ملعقة واحدة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة ملح.
- 2 علبة زبادي.
- وكوب إلى نصف كوب ماء.
- خطاف صلصة.
- أي نوع من الجبن.
مكونات دهن وجه البوريك قبل أن تدخله إلى الفرن:
- 1 معلقة من النسكافيه
- لبن أو حليب بودر
- سكر
تحضير العجينة الخاصة بالبوريك:
ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء، وأضيفي الزيت والماء واحداً تلو الآخر، حتى تصبح العجينة طرية وتلتصق بالأشياء البسيطة.
وتغلق كالقطايف وتحافظ على الصندوق من أن يحصل إليه أي خطأ.
انشريها بعد ذلك واتركيها حتى ترتاح، ثم ضع النسكافيه والحليب المجفف والسكر والماء على وجهه قبل الدخول إلى الفرن.
وانشري الحبة السوداء على وجه البوريك بالجبنه وضعيها في صينية بسيطة للغاية بالزيت على نار هادئة. الفرن.
كيفية عمل البوريك بالجبنه في المنزل
سنضع إليك صديقي القارئ مجموعة من المكونات التي يمكنك أن تستعملها من أجل عمل بوريك في المنزل.
- 3 أكواب دقيق.
- سمنة ربع كوب.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 بيضة
- فانيلا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح
- قليل من السكر.
- ماء أو حليب للعجن.
- حشوة.
- جبن كريش.
- زعتر.
- بَقدونس.
- الفلفل الحار.
- زيت الزيتون.
- للوجه.
- سمسم.
- هبة البركة.
- بيضة.
- فانيلا.
آلية تحضير البوريك بالجبنه في المنزل:
اخلطي الدقيق والخميرة ومسحوق الحليب والسكر والملح في وعاء، أضيفي البيض والفانيليا والزبدة والماء واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة بعدها غطي العجينة واتركيها حلى تنضج أو نصبح ضعف الحجم السابق.
الحشوة:
اخلطي الجبن مع البقدونس والقليل من زيت الزيتون أو الفلفل الحار أو الزعتر، ثم افردي العجينة بلفافة، مقطعة إلى دوائر متوسطة، واحشيها بمزيج من أنواع الجبن المختلفة.
يُدهن الوجه بمزيج الفانيليا والبيض، ويُرش الوجه ببذور السمسم أو الحبة السوداء، ويُوضع في الفرن حتى ينضج تماماً.
حل مشكلة تخمير العجينة بالشتاء
تعاني ربات المنزل من مشكلة الخميرة بفصل الشتاء، لذلك يلجأن إلى الإنترنت أو اليوتيوب كي يبحثن عن حل مقنع وتمت تجربته من قبل.
إليك حل مشكلة تخمير العجينة بالشتاء من أجل عمل بوريك بالجبنه.
هذه بعض النصائح التي قدمتها الشيف منال العام للتغلب على مشكلة تخمير العجين في الشتاء:
- من المهم أن تكون الخميرة والمكونات المستخدمة في العجين في درجة حرارة الغرفة العادية، هذا يعني أنه يهم أن يكون الماء أو السائل الذي تضيفه للعجين دافئاً وليس بارداً جداً.
- لاختبار درجة حرارة السائل ضع طرف إصبعك الخنصر في السائل وتحمل حرارة السائل لمدة 10 ثوانٍ على الأقل حتى تصل إلى درجة الحرارة المرغوبة، ومن المهم أن تغطي العجينة إذا لزم الأمر، احتفظ بها في مكان دافئ بعيداً عن الجهاز التنفسي لأطول فترة ممكنة.
- إذا كان مطبخك بارداً، شغلي الفرن لبضع دقائق، ثم أطفئي النار، وضعي العجينة على طبق، ولفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الفرن لترتفع.
في نهاية طريقة عمل البوريك بالجبنه نتمنى أن تحصلوا على النكهة التي تطمحون بالوصول إليها من هذه الوصفة.
وإن أردتم المزيد من الوصفات يمكنكم ترك تعليق ونحن سنكتب لكم كيفية تحضيره، وبالهناء والشفاء.
