طريقة عمل الكرواسون خطوة بخطوة بالصور
كيفية صنع الكرواسزن ب بالصور خطوة بخطوة هذا ما سنقدمه لك حيث يفضل الكثير من الناس تناول الكرواسان السادة أو المحشو بالجبن أو الشوكولاتة، وترغب ربات البيوت في تحضير الكرواسون في المنزل، وفي هذا الموضوع ستتعلم كيفية صنع عجينة الكرواسون بالجبن والشوكولاتة.
مكونات الكرواسون بالجبنة
1/3 كوب سكر و 3.5 كوب طحين. بالإضافة إلى 1.5 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملاعق كبيرة من الحليب. أيضا 4 ملاعق صغيرة من الخميرة. أيضا 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة. بالإضافة إلى دهن الزبدة حول الكوب. 1 بيضة و 227 جرام جبن. وكمية نصف كوب ماء فاتر. كوب حليب أيضا.
طريقة تحضير الكرواسون
- قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ لمدة 5 دقائق.
- احصل على خلاط كهربائي وأضف الحليب المذاب في الماء والسكر والزبدة المذابة والملح والخميرة.
- امزج المكونات المذكورة أعلاه بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- إضافة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق تجعل العجين أكثر سمكًا وأقل لزوجة، مما يسهل تشكيلها. تُلف العجينة على شكل كرة، وتُغطى بكيس بلاستيكي.
- وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف يوم. شكل كل منها على شكل مستطيل ، وغطيه بكيس بلاستيكي ، ولفه دون الضغط لأسفل واتركه لمدة ساعة إلى 1/3.
- باستخدام فرشاة خاصة ، يتم دهن كل قطعة من العجين الكرواسون بالزبدة المذابة. ثم ثني أحد طرفي كل قطعة مستطيلة إلى ثلثي الوجه والطرف الآخر إلى ثلثي الوجه.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. ثني كل قطعة بضع مرات في ثلث حجمها. نقطع العجين قطريا لعمل 20 مثلثا. اسحب حافة كل مثلث وافرد قرصًا واحدًا من الجبن فوق كل قطعة عجين. أيضًا ، قم بلف كل مثلث أسفل القبة من أعلى إلى حافة لإنشاء شكل هلال.
- أحضر صينية وقم بتكديس الكرواسان عليها ، ضع كل قطعة في ترتيب منفصل. غطي القطع بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة ساعة إلى 15 دقيقة قبل الاستمرار في التخمر، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية
- ضعي البيض و 2 ملاعق كبيرة من الحليب في وعاء واخلطيهم جيدًا لتغمر الكرواسون بالزيت. ادهن كل قطعة بسائل باستخدام خليط حليب البيض المحضر مسبقًا بفرشاة خاصة. ضعه في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح الأوراق منتفخة وبنية ذهبية. قسّم الكرواسان إلى أوعية تقديم وتناوله وهو ساخن. لذلك، عرضت صوراً خطوة بخطوة حول كيفية صنع الكرواسزن بالجبن.
طريقة تحضير الكرواسون بالجبنة الكريمي
ضعي البيض و 2 ملاعق كبيرة من الحليب في وعاء واخلطيهم جيدًا لتغمر الكرواسون بالزيت. ثم ادهن كل قطعة بسائل باستخدام خليط حليب البيض المحضر مسبقًا بفرشاة خاصة. ضعه في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح الأوراق منتفخة وبنية ذهبية. قسّم الكرواسون إلى أوعية تقديم وتناوله وهو ساخن. لذلك عرضت صوراً خطوة بخطوة حول كيفية صنع الكرواسون بالجبن.
طريقة تجهيز الكرواسون بالشوكولا
نأخذ وعاء كبير ونضيف الدقيق والماء والحليب والسكر والملح والخميرة و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. اصنع عجينة الكرواسون بخلط المكونات المذكورة أعلاه. بعد ذلك ، خذ وعاءًا كبيرًا ونظيفًا واملأه بالعجين أثناء تشكيله. اعجن العجينة برفق إلى قطع صغيرة، وغطيها بكيس بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. نأخذ قطعة من الزبدة وننثر عليها كمية مناسبة من الزبدة الباردة ونضع فوقها قطعة أخرى من الزبدة ونشكلها على شكل مستطيل رفيع بملاءة عجين. ضع الزبدة المستطيلة الشكل في الثلاجة الكهربائية لتتجمد. أخرجي العجين والزبدة من الثلاجة. ضعي شريحة من الزبدة في وسط العجينة واطوِ جوانب العجين فوق الزبدة، ونسطحها مرة أخرى بملاءة العجين. ضع العجينة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة أخرى. بعد مرور الوقت المحدد، ثمأخرج القماش وقم بكيه مرة أخرى واتركه طوال الليل في الثلاجة. نأخذ العجينة ونستخدم السكين لقطع حواف العجينة وتقطيعها إلى أربع قطع مستطيلة الشكل. ضعي الشوكولاتة على حافة العجينة بعدها ضعي الشوكولاتة بالداخل ولفي العجينة بإحكام. نأخذ صينية ونضع عليها ورق الزبدة ونضع العجينة عليها. ندهن سطح العجين بالبيض المخفوق ونتركه في غرفة دافئة لمدة 60 أو 120 دقيقة حتى ترتفع العجينة وتتوسع.
ندهن سطح العجين بالبيض المخفوق ونتركه في غرفة دافئة لمدة 60 أو 120 دقيقة حتى ترتفع العجينة وتتوسع. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ندهن سطح العجين مرة أخرى بالبيض المخفوق. ضع صينية الكرواسون في الفرن المسخن مسبقًا. اتركي الصينية في الفرن لمدة 15 ساعة أو حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني الذهبي. أحضر طبقًا وضع كرواسون عليه الكثير من الشوكولاتة وتناوله ساخنًا.
الخاتمة
في ختام مقالنا نكون قد عرضنا لك طرق عمل الكرواسون.
